Apimed - Staroslovanská medovina - tmavá z lesního medu - 0,75 l 13,5%

Originální medovina vyrobená převážně z lesních medů s typickými tóny pryskyřice určená pro opravdové medovinové labužníky. Možná vás inspiruje k tomu, abyste zamířili k vrcholkům kopců a potěšili se úchvatným pohledem na krásu Slovenska kolem vás.

Tato medovina je delikatesou určenou pro labužníky, kteří znají a umí ocenit výjimečnost chuti a vůně medovicového medu prokvašeného do medoviny.

V hustých lesích lze cítit omamnou vůni jehličí. Bzukot včel dává na známost, že šikovnost a zručnost medovinařů přetvoří horský medovicový med na Staroslovanskou medovinu tmavou. Originální receptura a láska k přírodě jsou důvodem, proč každý labužník ocení výjimečnost a znamenitou chuť tohoto nápoje.

Medovina byla již odpradávna považována za zdroj života, moudrosti, odvahy a síly. Staří Slované pili medovinu při významných kmenových a rodinných slavnostech.

Staroslovanská tmavá medovina je vyráběna od roku 2007.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Přírodní medovina

Medovina se vyrábí kvašením pouze z čistého medového roztoku a následným zráním. Typický poměr medu vůči vodě je 1:2. Do medoviny označované jako "přírodní" se nepřidávají další přísady (jako koření, byliny nebo ovoce). Aroma a chuť medoviny odráží charakteristiku použitého medu. Tato kategorie medovin je nejžádanější a sommeliéry nejvíce ceněná.

Druh medu

Medovicový med, někdy označovaný jako lesní nebo tmavý, včely produkují z medovice na stromech a rostlinách. Medovicové medy jsou drsnější, zemitější povahy a doporučujeme je pro opravdové fajnšmekry na medovinu.

Medoviny z lesního medu

Proces výroby

Tato medovina byla vařená před kvašením. Tepelný postup má určité technologické výhody, nicméně dochází k poškození některých drahocenných složek medu, zejména při delším varu. V chuti výrobní proces nepoznáte, ale pro vařené medoviny je typické, že jsou zlatavější barvy, neboť při vysokých teplotách med částečně karamelizuje.

Tato medovina je vhodná k ohřevu, avšak doporučujeme dodržovat vždy maximální teplotu ohřevu na cca 50-55°C. Při vyšších teplotách by mohlo dojít k poškození drahocenných složek medu. K ohřevu doporučujeme sladší a chuťově výraznější medoviny, zejména ty s přídavkem koření nebo bylinek, jejichž aroma příjemně vystoupí při ohřevu. Medovinu si však můžete ochutit dle vašeho přání, stejně jako svařené víno.

Ocenění v soutěžích

Zlatá Salima 2016 - Mezinárodní potravinářská výstava v Brně
Bronzová medaile - MAZER CUP 2014, BOULDER, USA
Cena DANUBIUS GASTRO 2013 – Bratislava
Zlatá medaile - MAZER CUP 2013, BOULDER, USA
Zlatá medaile - MAZER CUP 2012, BOULDER, USA
Bronzová medaile - APIMONDIA 2011 Buenos Aires, Argentína
Stříbrná medaile - APIMEDICA 2010, LJUBLJANA, Slovinsko
Stříbrná medaile - APISLAVIA 2010, VARNA, Bulharsko
Zlatý klas - Mez.výstava ZEMĚ ŽIVITELKA 2010, Č. Budějovice
ZNAČKA KVALITY SK GOLD

Výhodnější prodej po kartonech i pro koncové zákazníky

Tuto položku můžete zakoupit po celých kartonech. Přejděte na sekci Prodej po kartonech, kde najdete kompletní aktuální nabídku.

• Staroslovanská medovina - tmavá z lesního medu (karton 6x 0,75l) (1 474 CZK)

Jsme oficiálními dovozci medoviny a cideru do České republiky. V případě nákupu na firmu vás tedy ušetříme všech administrativních procesů spojených se spotřební daní.

Výrobce Apimed

Největší výrobce medoviny na Slovensku s mnoha světovými oceněním v nejrůznějších soutěžích