Představujeme vám první novodobou estonskou medovinu. Medovina ve své původní dobrotě! Sušší a s bohatým aromatem.
První symfonie je přesně taková, jak má medovina během své dlouhé historie chutnat. V posledních letech došlo k oživení řemeslné výroby medoviny a toto je náš první příspěvek k tomuto procesu.
Nápoj, obsahující pouze med a vodu, chutná jako Sauvignon blanc a Chardonnay s lehkým medovým závěrem. Silné dubové tóny odrážejí charakteristický charakter jedinečného, středně světlého estonského medu.
Medovina
Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.
Přírodní medovina
Medovina se vyrábí kvašením pouze z čistého medového roztoku a následným zráním. Typický poměr medu vůči vodě je 1:2. Do medoviny označované jako "přírodní" se nepřidávají další přísady (jako koření, byliny nebo ovoce). Aroma a chuť medoviny odráží charakteristiku použitého medu. Tato kategorie medovin je nejžádanější a sommeliéry nejvíce ceněná.
Proces výroby
Tato medovina byla vyrobena za studena. To znamená, že při její výrobě nedošlo k ohřátí medu nad teplotu 40-45°C, což je běžná teplota v přírodě, vůči které je med odolný. Při vyšších teplotách může dojít k poškození a znehodnocení některých drahocenných složek medu. Medoviny vyráběné studenou cestou jsou tou nejlepší volbou.
Jsme oficiálními dovozci medoviny a cideru do České republiky. V případě nákupu na firmu vás tedy ušetříme všech administrativních procesů spojených se spotřební daní.
Výrobce Kullane Mõdu
První moderní estonský výrobce medoviny
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
První moderní estonský výrobce medoviny
Medovina jako nejstarší známý alkoholický nápoj obstála ve zkoušce času.
Nadměrně sladké medoviny posledních desetiletí nyní vydláždily cestu novému trendu šířícímu se po celém světě, který v sobě zahrnuje kombinaci tradice a kreativity. Kullane Mõdu ukazuje směr v této době, je prvním specializovaným výrobcem medoviny v Estonsku.
S každou fermentací produkovanou v malých množstvích pro získání jedinečného terroir a chuti, kterou každá várka medu nabízí, je Kullane Mõdu proto vyráběn jako experiment ze srdce a vzrušení.