Domácí medovina vařená z lesních medů pocházejících z čisté přírody Vysočiny.
Medovina
Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.
Přírodní medovina
Medovina se vyrábí kvašením pouze z čistého medového roztoku a následným zráním. Typický poměr medu vůči vodě je 1:2. Do medoviny označované jako "přírodní" se nepřidávají další přísady (jako koření, byliny nebo ovoce). Aroma a chuť medoviny odráží charakteristiku použitého medu. Tato kategorie medovin je nejžádanější a sommeliéry nejvíce ceněná.
Druh medu
Medovicový med, někdy označovaný jako lesní nebo tmavý, včely produkují z medovice na stromech a rostlinách. Medovicové medy jsou drsnější, zemitější povahy a doporučujeme je pro opravdové fajnšmekry na medovinu.
Proces výroby
Tato medovina byla vařená před kvašením. Tepelný postup má určité technologické výhody, nicméně dochází k poškození některých drahocenných složek medu, zejména při delším varu. V chuti výrobní proces nepoznáte, ale pro vařené medoviny je typické, že jsou zlatavější barvy, neboť při vysokých teplotách med částečně karamelizuje.
Výrobce Včelařství Řezníček
Výrobce včelích produktů a medoviny - Včelí med, propolisové masti a tinktury
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Včelařství Řezníček - Fanda včelař - se zaměřuje především na kvalitu vlastnoručně vyráběného včelího medu a propolisových mastí. V dnešní době není výjimkou, že v supermarketech koupíte ředěný med s původem "ze zemí EU a mimo EU" - to se vám u Fandy opravdu nestane. Všechny výrobky jsou přírodní a bez chemie a Fanda má na ně certifikáty. Je hrdý na to, že své zákazníky nešidí. Nechce konkurovat cenou, ale kvalitou. Nezbývá tedy než vyzkoušet!