Jemná medovina z jarních květových medů, která je vyráběná studenou cestou bez přídavku koření nebo bylin. Medovina na takové to běžné popíjení doma nebo s přáteli.
Medovina
Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.
Přírodní medovina
Medovina se vyrábí kvašením pouze z čistého medového roztoku a následným zráním. Typický poměr medu vůči vodě je 1:2. Do medoviny označované jako "přírodní" se nepřidávají další přísady (jako koření, byliny nebo ovoce). Aroma a chuť medoviny odráží charakteristiku použitého medu. Tato kategorie medovin je nejžádanější a sommeliéry nejvíce ceněná.
Druh medu
Světlý med květový neboli nektarový je původem z nektaru rozličných květin. Včely pak v úle nektar přetvářejí na med. Obsahuje lehce stravitelné cukry.
Proces výroby
Tato medovina byla vyrobena za studena. To znamená, že při její výrobě nedošlo k ohřátí medu nad teplotu 40-45°C, což je běžná teplota v přírodě, vůči které je med odolný. Při vyšších teplotách může dojít k poškození a znehodnocení některých drahocenných složek medu. Medoviny vyráběné studenou cestou jsou tou nejlepší volbou.
Výrobce Včelí farma Kurtinovi
Rodinná farma Kutinových se zaměřuje na chov včel, zpracovávání medu a nově i výrobu medoviny. Hlavní produkcí je získávání kvalitních druhových medů.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinná farma Kutinových se zaměřuje na chov včel, zpracovávání medu a nově i výrobu medoviny. Hlavní produkcí je získávání kvalitních druhových medů.
Medy pochází z čisté přírody kraje Vysočina, v okruhu cca 20km od sídla firmy. Díky technologii zpracování je čistý, bez příměsí vosku a nečistot a zůstává dlouhou dobu tekutý. K manipulaci s medem se používají nerezová zařízení, aby byla zachována jeho přirozená hodnota. Medy splňují normu Český med a firmě byl udělen certifikát Vysočina regionální produkt.
Kromě čistých medů vyrábějí Kurtinovi mnohé ochucené medy a v nabídce máme i klasickou přírodní medovinu.