Kód: IE0141A | Značka: Kinsale Mead

Kinsale Mead - Wild Red Mead - Merlot Barrel Aged - 0,7 l 12%, sklo

949 Kč / ks 784,30 Kč bez DPH
Skladem (2 ks)
Nádherná 3letá polosuchá medovina z bobulí, která zrála posledních 12 měsíců v dubových sudech po Merlotu, aby jí dodala zajímavou strukturu a hloubku. Sudy pocházejí ze dvou vinařství takzvaných divokých hus v Bordeaux.
Možnosti doručení
Kategorie: Ovocné medoviny - Melomely
Hmotnost: 1.3 kg
Země původu: Irsko
Výrobce: Kinsale Mead Co.
Příchuť: rybízová, višňová
Alkohol: 12%
Sladkost: polosuchá
Objem: 0,7 l
Cena/l: 1 355,71 Kč
Vhodné jako dárek: pro znalce, pro přítele nebo manžela, pro mimořádné a sváteční události, pro kolegu či obchodního partnera
Složení: voda, med, rybíz, višně
Konzervanty: siřičitany
Pořadí novinky: M0641
Cena na prodejně: 995,00 Kč

Nádherná 3letá polosuchá medovina z bobulí, která zrála posledních 12 měsíců v dubových sudech po Merlotu, aby jí dodala zajímavou strukturu a hloubku. Sudy pocházejí ze dvou vinařství takzvaných divokých hus v Bordeaux.

Výjimečná, jedinečná medovina, živý, atraktivní nápoj s dekadentní bohatostí. Tato medovina získala ocenění Drink of the Year od Irish Food Writers’ Guild.

Divoká červená medovina – Merlot Barrel Ageed je nádherná 3letá medovina z bobulí fermentovaná do polosucha. Výsledkem je výjimečná, jedinečná medovina, živý, atraktivní nápoj s dekadentní bohatostí.

Lákavá a hřejivá, šťavnatá s příchutí jasně červeného a černého ovoce z Wexfordského černého rybízu a tmavých sladkých višní, dobře vyvážená s atraktivními medovými tóny lesního medu a karamelem z bordeauxských dubových sudů.

Naše krásná etiketa byla inspirována příběhem „Divokých hus“ Irů, kteří emigrovali ve vlnách z Irska na kontinent na konci jakobitských válek a usadili se ve Francii, aby zde začali obchodovat a vyrábět víno. Dnes v Bordeaux najdete jména těchto odolných irských emigrantů na ulicích a vinicích regionu – Lynch, Barton, Boyd, Phelan – spolu s dalšími obchodními spojeními s vinařskými přístavy Irska.

Kinsale byl v 18. století prosperujícím přístavem, jedním z několika v Irsku s licencí na dovoz vín z Francie, Španělska a Portugalska. Přístav a sklady byly plné sudů těch nejlepších vín, portských a sherry. V jistém smyslu dokončujeme kruh a přinášíme ty vzácné sudy zpět do Irska.

Všechny lahve ručně očíslovány a podepsány. Přirozeně bez lepku.

Ocenění: Cena Drink of the Year od Irish Food Writers’ Guild.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Melomela

Melomela je ovocná medovina, při jejíž výrobě se místo vody (nebo části objemu vody) použije ovocná šťáva. V našich končinách je nejčastější použití višňové nebo černorybízové šťávy. Při kombinaci s jablečným moštem se pak nápoj nazývá jako cyser.

Jsme oficiálními dovozci medoviny a cideru do České republiky. V případě nákupu na firmu vás tedy ušetříme všech administrativních procesů spojených se spotřební daní.

Výrobce Kinsale Mead

Řemeslná výroba medovin z irského hrabství Cork

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Řemeslná výroba medovin z irského hrabství Cork. Medovina Kinsale Mead se vyrábí ve West Corku, v rodinném medovinařství v Barrack Lane v Kinsale (poblíž místa bitvy o Kinsale v roce 1601). Každá šarže je pečlivě míchána, fermentována a dozrávána s péčí a vášní a důrazem na kvalitu a udržitelnost. V této autentické medovině se jako tradičně používá čistý med, místní voda, kvasnice a také nejrůznější ovoce.

Společnost Kinsale Mead Co byla založena Kate a Denisem Dempseyovými v roce 2016, abych znovu oživili staré umění výroby medoviny a vytvořili světovou řadu lehkých a osvěžujících nápojů. Používají ty nejlepší přírodní ingredience a vyrábějí své medoviny suché a vinné s péčí a vášní.

V roce 2016 se rozhodli, že zahájí cestu k otevření vlastního podniku a obnoví tradici výroby medoviny v Irsku po 200 letech.

Hodně pátrali, zkoušeli spoustu medovin z Evropy a Ameriky a přečetli spoustu knih, moderních i historických. Založili doma spoustu malých dávek a zkoušeli různé medy, různé kvasnice a různé kombinace ovoce, koření a bylinek. Recepty stále vylepšovali. Bylo pro ně také hodně důležité, jak se medovina snoubí s jídlem.

Medoviny za několik málo let získaly úžasnou řadu ocenění, včetně zlata na The International Mazer Cup, což je něco jako olympiáda v medovině. Byli nadšeni také irskými oceněními, zlatým a stříbrným na Blas na hEireann, zlatým z ocenění Free From Food Awards, protože medovina je přirozeně bezlepková. Poté vyhráli prestižní, 2hvězdičkovou (Outstanding) Great Taste Award, britskou soutěž s doslova tisíci přihlášek na velmi vysoké úrovni, a také zlato a stříbro na European Mead Madness Cup. Nakonec byli oceněni i Nápojem roku od Irish Food Writers’ Guild. V rodinném medovinařství prostě vyrábí medoviny světové třídy.

Kinsale (Cionn tSáile, což znamená „Hlava přílivu“) je krásné historické přímořské město ve West Corku, které se nachází v bezpečném kotvišti, kde se řeka Bandon vlévá do Atlantského oceánu. Dnes je známá svou historickou ulicí, pestrobarevnými budovami, mnoha báječnými kavárnami, gastrohospodami a restauracemi, knihkupectvími, jachtingem, rybařením a světovým golfovým golfem.