Limitovaná edice
Kód: PL0461B | Značka: Augustowska Miodosytnia

Augustowska Miodosytnia - Berryland Revenge - 0,33 l 6%, sklo

179 Kč / ks 147,93 Kč bez DPH
Na dotaz
Jedná se o sezónní medovinu (session mead) vyrobený z březové mízy zvané vlaštovka. Vyrobeno v Augustowské Miodosytnii za účelem podpory našich přátel z Ukrajiny.
Možnosti doručení
Kategorie: Sezónní medoviny
Hmotnost: 0.6 kg
Země původu: Polsko
Výrobce: Augustowska Miodosytnia Paweł Kotwica Piotr Piłasiewicz S.C.
Způsob výroby: za studena
Alkohol: 6%
Sladkost: polosuchá
Objem: 0,33 l
Cena/l: 542,42 Kč
Složení: březová šťáva, med, citronová šťáva
Pořadí novinky: M0649
Cena na prodejně: 195,00 Kč
Položka byla vyprodána…

Jedná se o sezónní medovinu (session mead) vyrobený z březové mízy zvané vlaštovka. Vyrobeno v Augustowské Miodosytnii za účelem podpory našich přátel z Ukrajiny.

Lehký a osvěžující alkoholický nápoj (sezónní medovina) z březové mízy a medu. Suchá, lehce nakyslá chuť březové mízy s jemnými medovými tóny. Medovina je dozrávaná v lahvích, pasterizovaná s přirozeným přírodním sedimentem.

Berryland Revange byl vytvořen na podporu závodu na výrobu medoviny Berryland na Ukrajině, který byl zničen nedaleko Kyjeva v únoru 2022 zničen ruskými okupačními vojsky.

Berryland Revange získal zlatou medaili na Mazer Cup 2022 v kategorii 51A: Session Dry

Přírodně perlivá, pasterováno.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Sezónní medovina

Sezónní medovina s nižším obsahem alkoholu maximálně do 10%, obvykle mezi 5-7%, dozrávaná v lahvi s přirozeným přírodním sedimentem. Svěží lehké pití.

Proces výroby

Tato medovina byla vyrobena za studena. To znamená, že při její výrobě nedošlo k ohřátí medu nad teplotu 40-45°C, což je běžná teplota v přírodě, vůči které je med odolný. Při vyšších teplotách může dojít k poškození a znehodnocení některých drahocenných složek medu. Medoviny vyráběné studenou cestou jsou tou nejlepší volbou.

Jsme oficiálními dovozci medoviny a cideru do České republiky. V případě nákupu na firmu vás tedy ušetříme všech administrativních procesů spojených se spotřební daní.

Výrobce Augustowska Miodosytnia

Zakladatelé Piotr Piłasiewicz a Paweł Kotwica se rozhodli obnovit výrobu medoviny v severovýchodním Polsku založenou na tradicích této polsko-litevské oblasti. Přicházejí se zajímavými druhy medovin

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Zakladatelé Piotr Piłasiewicz a Paweł Kotwica se rozhodli obnovit výrobu medoviny v severovýchodním Polsku založenou na tradicích této polsko-litevské oblasti. Přicházejí se zajímavými druhy medovin.

Myšlenka vytvoření Augustowska Miodosytnia se zrodila z našeho zapojení do obnovy včelařství a ochoty sdílet zkušenosti s domácí výrobou medoviny. Stejně jako v případě chovu včel včel je výroba medu krásná stará polská tradice, vytlačená z trhu a povědomí veřejnosti prostřednictvím popularizace ekonomičtějších forem produkce. Otevřeli jsme Augustowska Miodosytnia, abychom tradičním způsobem vyráběli medoviny nejvyšší kvality s použitím pouze přírodních surovin získaných z pralesa Augustów a sousedních oblastí. Část zisků alokujeme na rozvoj včelařství podporou činnosti Bratrstva Bartne, ze kterého pocházíme. Recepty našich medoviny jsou odvozeny z bohaté tradice výroby medoviny v polsko-litevském společenství. Chceme znovu vytvořit chutě, které potěšily naše předky. Podle této zásady jsme jako první v Polsku zahájili výrobu zapomenutého Zbicieńu.

Správná výroba medoviny začíná rozpuštěním medu v dávce vody vhodné pro daný recept. Poté se zahřeje a vaří s kořením a kořením. Tak se vyrábí medová mladina, která se pak čerpá do nerezového fermentačního tanku, intenzivně míchá a po vychladnutí se přidávají kvasnice. Po první fázi kvašení, tedy zhruba po 3–12 týdnech, v závislosti na druhu medu (po tzv. Turbulentním kvašení) jde med do další fáze výroby, během níž klidně zraje, čiří a získání „charakteru“ s časem. Trvá to 3 až 12 měsíců. Med se plní do lahví, když jak laboratorní testy, tak organoleptické testy potvrdí jeho správnou „sílu“, stejně jako chuť, barvu a vůni. V rámci jednoho výrobního procesu se vyrobí přibližně 1300 lahví alkoholu. Například - k výrobě Trójniaku potřebujeme celý rok. Nechceme urychlovat přirozené procesy, protože víme, že na dobré nápoje se vyplatí počkat.