The Blacksmith's Meadery - Rosé de Brabant, joengûh! (Medovina - lesní ovoce) - 0,5 l 7,5%, sklo

Rosé de Brabant, yay! je nízkoalkoholická lehká medovina kvašená ze slunečnicového medu spolu s lesním ovocem a ostružinami.

Rosé de Brabant, yay! je spolupráce s Mederijem Marcusem z Helmondu v Severním Brabantsku. Šli jsme naplno na lehkou medovinu, medovinu s nízkým procentem alkoholu 7,5 %. Rosé de Brabant má krásnou červenou barvu a nádhernou vůni. Kromě lahodného slunečnicového medu se do medoviny přidávalo také lesní ovoce a ostružiny.

Výsledek lze pít jako ovocné růžové víno. Ideální jako doprovod k salátu. Božská je s uzenou rybou. Povinné s ústřicemi:) Dobře se párují také těstoviny alle vognole, kozí sýr.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Melomela

Melomela je ovocná medovina, při jejíž výrobě se místo vody (nebo části objemu vody) použije ovocná šťáva. V našich končinách je nejčastější použití višňové nebo černorybízové šťávy. Při kombinaci s jablečným moštem se pak nápoj nazývá jako cyser.

Druh medu

Medoviny vyráběné z medu slunečnicového a pozdní snůšky.

Proces výroby

Tato medovina není vařená, nicméně při její výrobě došlo k časově omezenému ohřátí medu nad teploty 50°C. Mohlo dojít k ohřevu až k teplotám 80°C, kdy již může docházet ke znehodnocení některých složek medu.

Jsme oficiálními dovozci medoviny a cideru do České republiky. V případě nákupu na firmu vás tedy ušetříme všech administrativních procesů spojených se spotřební daní.

Výrobce The Blacksmith's Meadery

První moderní belgické řemeslné medovinařství