Kód: IE0102A | Značka: Kinsale Mead

Kinsale Mead - Irish Wildflower Mead - 0,7 l 11%, sklo

1 289 Kč / ks 1 065,29 Kč bez DPH
Skladem (1 ks)
Naše divokokvětá medovina vyrobená ze 100% irského medu, je první irskou medovinou vyrobenou z irského medu za posledních 200 let! Krásné vyjádření vůní a chutí West Corku v létě. Jedním douškem vás přenese na náš místní venkov.
Možnosti doručení
Kategorie: Přírodní medoviny
Hmotnost: 1.3 kg
Země původu: Irsko
Výrobce: Kinsale Mead Co.
Typ medu: nektarový
Druh medu: divokokvětý
Alkohol: 11%
Sladkost: polosladká
Objem: 0,7 l
Cena/l: 1 841,43 Kč
Vhodné jako dárek: pro mimořádné a sváteční události, pro kolegu či obchodního partnera, na návštěvu známých
Originální název: Kinsale Wildflower Mead
Složení: voda, med
Konzervanty: siřičitany
Pořadí novinky: M0683
Cena na prodejně: 1 355,00 Kč
Precizně vybraný sortiment
Pečlivý výběr sortimentu
Při výběru dodavatelů je pro nás kvalita na 1. místě! Pak samozřejmě ochutnáváme.
Netajíme složení produktů
Netajíme složení produktů
Většina prodejců záměrně neuvádí složení medovin. U poctivých medovin není co tajit.
Poradíme s výběrem
Rádi poradíme s výběrem
Přijďte osobně na prodejnu v Praze nebo napište dotaz či e-mail.

Naše divokokvětá medovina vyrobená ze 100% irského medu, je první irskou medovinou vyrobenou z irského medu za posledních 200 let! Krásné vyjádření vůní a chutí West Corku v létě. Jedním douškem vás přenese na náš místní venkov.

Světle zlatá barva, delikátní ve svém závěru, nejlépe se podává samostatně, lehce vychlazené, takže jemné medové tóny doznívají.

Jedná se o velmi speciální medovinu z limitované edice vyrobenou ze 100% irského letního květového medu z The Chanting Bee Apiary ve West Corku. Tento med je krásným vyjádřením vůní a chutí West Corku. Jedním douškem vás přenese na náš místní venkov. Naše včely se toulají a shánějí potravu v živých plotech a sadech, opylují a sbírají nektar z bílé ostružiny, divokého jetele a květu hlohu nebo májovky. Jak je vidět na slavném šéfkuchaři John Torode’s Ireland na Food Network.

Koncem srpna 2022 jsme získali krásný Wildflower Honey od našeho včelaře Paula Kellyho a toto nové vydání bylo stáčeno o Velikonocích. Každý rok rozkvétají zdroje nektaru v jinou dobu a v jiném množství a výsledný med je jemně odlišný. Loni také jeho mladé sady poskytly jemnou příchuť jablek a jabloňových květů. Tento ročník 2023 se tedy jemně liší od našich předchozích ročníků. Náš první ročník byla první irská medovina vyrobená komerčně z irského medu za 200 let.

Poznámky k degustaci: Tato elegantní medovina je skutečným vyjádřením tradiční irské, ručně vyráběné, polosladké medoviny, plné chutí živých plotů ze západního Corku a zakončená 11% alkoholu.

Servírování: Světle zlatá barva, delikátní v závěru, nejlépe se podává samotné, lehce vychlazená, aby doznívaly jemné medové tóny.

Přirozeně bez lepku. Nízký obsah siřičitanů.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Přírodní medovina

Medovina se vyrábí kvašením pouze z čistého medového roztoku a následným zráním. Typický poměr medu vůči vodě je 1:2. Do medoviny označované jako "přírodní" se nepřidávají další přísady (jako koření, byliny nebo ovoce). Aroma a chuť medoviny odráží charakteristiku použitého medu. Tato kategorie medovin je nejžádanější a sommeliéry nejvíce ceněná.

Druh medu

Světlý med květový neboli nektarový je původem z nektaru rozličných květin. Včely pak v úle nektar přetvářejí na med. Obsahuje lehce stravitelné cukry.

divokokvětý med

Jsme oficiálními dovozci medoviny a cideru do České republiky. V případě nákupu na firmu vás tedy ušetříme všech administrativních procesů spojených se spotřební daní.

Výrobce Kinsale Mead

Řemeslná výroba medovin z irského hrabství Cork

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Řemeslná výroba medovin z irského hrabství Cork. Medovina Kinsale Mead se vyrábí ve West Corku, v rodinném medovinařství v Barrack Lane v Kinsale (poblíž místa bitvy o Kinsale v roce 1601). Každá šarže je pečlivě míchána, fermentována a dozrávána s péčí a vášní a důrazem na kvalitu a udržitelnost. V této autentické medovině se jako tradičně používá čistý med, místní voda, kvasnice a také nejrůznější ovoce.

Společnost Kinsale Mead Co byla založena Kate a Denisem Dempseyovými v roce 2016, abych znovu oživili staré umění výroby medoviny a vytvořili světovou řadu lehkých a osvěžujících nápojů. Používají ty nejlepší přírodní ingredience a vyrábějí své medoviny suché a vinné s péčí a vášní.

V roce 2016 se rozhodli, že zahájí cestu k otevření vlastního podniku a obnoví tradici výroby medoviny v Irsku po 200 letech.

Hodně pátrali, zkoušeli spoustu medovin z Evropy a Ameriky a přečetli spoustu knih, moderních i historických. Založili doma spoustu malých dávek a zkoušeli různé medy, různé kvasnice a různé kombinace ovoce, koření a bylinek. Recepty stále vylepšovali. Bylo pro ně také hodně důležité, jak se medovina snoubí s jídlem.

Medoviny za několik málo let získaly úžasnou řadu ocenění, včetně zlata na The International Mazer Cup, což je něco jako olympiáda v medovině. Byli nadšeni také irskými oceněními, zlatým a stříbrným na Blas na hEireann, zlatým z ocenění Free From Food Awards, protože medovina je přirozeně bezlepková. Poté vyhráli prestižní, 2hvězdičkovou (Outstanding) Great Taste Award, britskou soutěž s doslova tisíci přihlášek na velmi vysoké úrovni, a také zlato a stříbro na European Mead Madness Cup. Nakonec byli oceněni i Nápojem roku od Irish Food Writers’ Guild. V rodinném medovinařství prostě vyrábí medoviny světové třídy.

Kinsale (Cionn tSáile, což znamená „Hlava přílivu“) je krásné historické přímořské město ve West Corku, které se nachází v bezpečném kotvišti, kde se řeka Bandon vlévá do Atlantského oceánu. Dnes je známá svou historickou ulicí, pestrobarevnými budovami, mnoha báječnými kavárnami, gastrohospodami a restauracemi, knihkupectvími, jachtingem, rybařením a světovým golfem.