Jedná se v podstatě o med květový, který byl po svém vytočení šetrně mechanicky upraven do pastové konzistence. V pastovém medu zůstávají zachovány veškeré biologicky aktivní látky, jako jsou enzymy, vitamíny a minerální látky.
Při pastování medu dochází pouze k tzv. řízené krystalizaci, tj. k rozbití velkých krystalů cukru. Vzniká tak med „sádlovité“ konzistence, který má jemnější a vyrovnanější chuť a lépe se zpracovává. Barva medu kolísá od bílé až po různé odstíny žluté a je ovlivněna pylovými zrny rostlin, z kterých včely nektar sbíraly. V západní Evropě je velmi populární. Naše pastové medy dosahují výborného ohodnocení a mohou být označovány nálepkou kvality „Český med“ a „Certifikovaný včelí produkt“. V roce 2017 se umístil náš pastový med na druhé příčce v soutěži „MED ROKU“ a v roce 2018 ve své kategorii tuto soutěž vyhrál. Budeme rádi, když náš pastový med vyzkoušíte.
Med
Med je produktem včel. Med byl historicky prvním a hlavním člověkem používaným sladidlem. Dnes je oblíbený zejména pro své vlastnosti. Kromě kombinace převážně jednoduchých cukrů, obsahuje i hodnotné látky jako minerály, pyl, proteiny, vitamíny a další.
Druh medu
Světlý med květový neboli nektarový je původem z nektaru rozličných květin. Včely pak v úle nektar přetvářejí na med. Obsahuje lehce stravitelné cukry.
Výrobce Rodinné včelařství Šálkovi
Rodinného včelařství včelaří v okolí Vysoké u Příbramě, ve Vranovickém Dvoře a v CHKO Brdy
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.