Jedná se v podstatě o med květový, který byl po svém vytočení šetrně mechanicky upraven do pastové konzistence. V pastovém medu zůstávají zachovány veškeré biologicky aktivní látky, jako jsou enzymy, vitamíny a minerální látky.
Při pastování medu dochází pouze k tzv. řízené krystalizaci, tj. k rozbití velkých krystalů cukru. Vzniká tak med „sádlovité“ konzistence, který má jemnější a vyrovnanější chuť a lépe se zpracovává. Barva medu kolísá od bílé až po různé odstíny žluté a je ovlivněna pylovými zrny rostlin, z kterých včely nektar sbíraly. V západní Evropě je velmi populární. Naše pastové medy dosahují výborného ohodnocení a mohou být označovány nálepkou kvality „Český med“ a „Certifikovaný včelí produkt“. V roce 2017 se umístil náš pastový med na druhé příčce v soutěži „MED ROKU“ a v roce 2018 ve své kategorii tuto soutěž vyhrál. Budeme rádi, když náš pastový med vyzkoušíte.
Med
Med je produktem včel. Med byl historicky prvním a hlavním člověkem používaným sladidlem. Dnes je oblíbený zejména pro své vlastnosti. Kromě kombinace převážně jednoduchých cukrů, obsahuje i hodnotné látky jako minerály, pyl, proteiny, vitamíny a další.
Druh medu
Světlý med květový neboli nektarový je původem z nektaru rozličných květin. Včely pak v úle nektar přetvářejí na med. Obsahuje lehce stravitelné cukry.
Výrobce Rodinné včelařství Šálkovi
Rodinného včelařství včelaří v okolí Vysoké u Příbramě, ve Vranovickém Dvoře a v CHKO Brdy
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinného včelařství včelaří v okolí Vysoké u Příbramě, ve Vranovickém Dvoře a v CHKO Brdy
Vizí Rodinného včelařství je příprava produktů, které si najdou svého spokojeného zákazníka. Držíme se moderních trendů a klademe důraz na kvalitu našich produktů. Snažili jsme se pro Vás připravit kvalitní regionální produkt "med pro náročného zákazníka". Největší zásluhu na něm mají pochopitelně naše včelky, které pro Vás posbíraly nektar v okolí Vysoké u Příbramě, ve Vranovickém Dvoře a v CHKO Brdy a následně z něj podle receptury, kterou znají a ovládají jen ony samy, připravily nejznámější a nejrozšířenější včelí produkt MED. No a my v našem Rodinném včelařství se snažíme nejen o naše včelky dobře starat, ale také jejich obdivuhodný produkt ničím neznehodnotit a předat Vám ho i s tím kouskem slunce, které jsme do něj společně s nimi vložili.
Naší prioritou je zachování kvality našeho medu a ostatních včelích produktů. Abychom mohli kvalitu, kterou tak často i zmiňujeme nějak našim zákazníkům i doložit, zažádali jsme v loňském roce o certifikaci našich včelích produktů. Jsme hrdi na to, že jsme splnili veškeré náročné požadavky a můžeme Vám, našim milým zákazníkům, s čistým svědomím nabídnout pouze produkty té nejvyšší kvality. Certifikační kontrole nepodléhá pouze med, jak by si někteří mohli myslet, ale kontrolovány jsou i prostory pro vytáčení a uskladnění medu a v neposlední řadě je hodnocen i způsob chovu včel a jejich ošetřování.
| Výrobní společnost : | Jiří Šálek |
|---|