Mjødgård, Strana 2

Oblíbený dánský výrobce medoviny

Přinášíme vám první vlaštovku z Dánska v podobě poctivě a řemeslně vyráběných medovin značky Mjødgård. Medovinařství bylo Oddem Castmarem založeno v roce 2008 s jasnou vizí a sepsaným manifestem, který Mjødgård odlišoval od ostatních tehdejších, jak sami říkají, "míchačů medoviny".

- Mjødgård by měl vyrábět poctivou medovinu z lokálních medů, lokálních surovin, bylin, jít řemeslnou výrobou, jejímž výsledkem bude čiště fermentovaný produkt. Kvašení a zrání se mělo nechat dostatek času.

- Medoviny Mjødgård by měly mítjemnou čistou chuť, kterou ji dává použitý med, případně tradiční přísady.

- Výroba medovin Mjødgård by měla být udržitelná, z lokálních surovin, šetrná k medu.

V Dánsku se stejně jako v Česku a mnohých dalších zemích musí utkat poctivá a bohužel tedy i dražší medovina s tou supermarketovou, která se jako medovina jen tváří, je levná a namíchaná tak, aby hodně lidem chutnala.

Medoviny Mjødgård mě zachutnaly a věřím, že osloví i vás.