Tekovská medovina
Rodinná včelařská firma sídlí v Topolčiankách poblíž významného středověkého hradu Tekov. Kromě základních druhů medoviny vyrábějí i oblíbenou barrique medovinu dozrávanou v dubových sudech
Je to záliba ve včelaření a výrobě medoviny, díky které se rodinná tradice roky zachovává a rozvíjí. Osudovým spojením dvou starých včelařských rodin začala tradice výroby Tekovské medoviny. Staré tradiční postupy jsou vylepšené novou recepturou a používáním moderních technologií.
Tekovská medovina se vyrábí z akátového a květového medu, který pochází z produkce vlastních včelstev a od dlouhodobě prověřených včelařů z pomezí Pohronského Inovce a Tribečského pohoří. Tento vzácný, zdraví prospěšný přírodní produkt zanechává v medovině nezaměnitelnou chuť a vůni, která Vás myslí přenese na rodné louky, lesy, do klína přírody, tedy tam, kde se rodí.
Neméně důležitou složkou nacházející se v medovině je i voda. Tu poskytuje podzemní přírodní pramen, který se nachází v blízkosti provozu, v lese na úpatí Tribečského pohoří.
Vedle kvalitního medu a vody, i kvasinkám vděčíme za velký příspěvek do harmonie medoviny. Základ složitého procesu výroby medoviny spočívá v prokvašení včelího medu a vody za přítomnosti ušlechtilých kvasinek kmene Saccharomyces cerevisiae, které prošly výběrem zhruba z dvaceti druhů. Výjimečnost fermentace spočívá v nízké teplotě okolo 12°C, při které se lépe uchovají chuťové a vonné vlastnosti. Hladivé tóny medu v medovině jsou dosaženy dlouhodobým zráním po dobu minimálně jednoho roku.
![Tekovská medovina - světlá - 0,7 l 12,5%](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.medovinarna.cz/user/shop/detail/711_tekovska-medovina-svetla-0-7-l.jpg?65926922)
Aktuální varianta Tekovské medoviny je vyráběna již bez přidání koření a bylinek a zachovává si výrazně přírodní charakter.
![Tekovská medovina - barrique (2019) - 0,375 l 12%](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.medovinarna.cz/user/shop/detail/717_tekovska-medovina-barrique--2019-0-375-l.jpg?65926923)
Delikátní bariková medovina z pomezí slovenského Pohronského Inovce a Tribeče. Tekovská medovina je vyráběna s vysokým podílem akátového medu.
![Tekovská medovina - metheglin (karton 6x 0,7l) 12,5%](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.medovinarna.cz/user/shop/detail/2466-2_tekovska-medovina-metheglin--karton-6x-0-7l-.jpg?65926922)
![Tekovská medovina - světlá (karton 6x 0,7l) 12,5%, sklo](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.medovinarna.cz/user/shop/detail/2463-2_tekovska-medovina-svetla--karton-6x-0-7l-.jpg?65926922)
Aktuální varianta Tekovské medoviny je vyráběna již bez přidání koření a bylinek a zachovává si výrazně přírodní charakter.
![Tekovská medovina - barrique (2016) (karton 6x 0,375l) 12%](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.medovinarna.cz/user/shop/detail/3377-2_tekovska-medovina-barrique--2016-karton-6x-0-375l-.jpg?65926923)
Delikátní bariková medovina z pomezí slovenského Pohronského Inovce a Tribeče. Tekovská medovina je vyráběna s vysokým podílem akátového medu.
Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem