Jarní medovina patří do limitované série medovin čtyř ročních období od dánského medovinařství Mjødgård.
Jarní medovina je součástí limitované série medovin, které dánské medovinařství Mjødgård vyrábí s důrazem na přírodní charakter a sezónní inspiraci. Tato medovina vychází z čisté medové sladkosti, ale hlavní roli v jejím chuťovém profilu hrají sušší aroma a tóny evokující lesní půdu, vřesoviště a vůni obilí.
Sladkost je vyvážena výraznou kyselinkou a mírnou hořkostí.
Vynikne především ve spojení se slanými pokrmy. Výborně ladí s výraznými chutěmi, jako je zvěřina, a skvěle doplňuje uzené maso i ryby. Není ideální k velmi sladkým dezertům, ale dobře si rozumí s dezerty na bázi ořechů a sušeného ovoce bez výrazného přídavku cukru. Pokud jde o sýry, Jarní medovina je mimořádně univerzální — hodí se k jemným i vyzrálým sýrům všech typů.
Podávejte lehce vychlazené, při teplotě 10–12 °C.
Medovina
Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.
Metheglin
Tradiční kvašená medovina s přídavkem kořenění nebo bylin, které mohou být vyluhovány v různé fázi výroby.
Proces výroby
Tato medovina byla vyrobena za studena. To znamená, že při její výrobě nedošlo k ohřátí medu nad teplotu 40-45°C, což je běžná teplota v přírodě, vůči které je med odolný. Při vyšších teplotách může dojít k poškození a znehodnocení některých drahocenných složek medu. Medoviny vyráběné studenou cestou jsou tou nejlepší volbou.
Jsme oficiálními dovozci medoviny a cideru do České republiky. V případě nákupu na firmu vás tedy ušetříme všech administrativních procesů spojených se spotřební daní.
Výrobce Mjødgård
Oblíbený dánský výrobce medoviny
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Oblíbený dánský výrobce medoviny
Přinášíme vám první vlaštovku z Dánska v podobě poctivě a řemeslně vyráběných medovin značky Mjødgård. Medovinařství bylo Oddem Castmarem založeno v roce 2008 s jasnou vizí a sepsaným manifestem, který Mjødgård odlišoval od ostatních tehdejších, jak sami říkají, "míchačů medoviny".
- Mjødgård by měl vyrábět poctivou medovinu z lokálních medů, lokálních surovin, bylin, jít řemeslnou výrobou, jejímž výsledkem bude čiště fermentovaný produkt. Kvašení a zrání se mělo nechat dostatek času.
- Medoviny Mjødgård by měly mítjemnou čistou chuť, kterou ji dává použitý med, případně tradiční přísady.
- Výroba medovin Mjødgård by měla být udržitelná, z lokálních surovin, šetrná k medu.
V Dánsku se stejně jako v Česku a mnohých dalších zemích musí utkat poctivá a bohužel tedy i dražší medovina s tou supermarketovou, která se jako medovina jen tváří, je levná a namíchaná tak, aby hodně lidem chutnala.
Medoviny Mjødgård mě zachutnaly a věřím, že osloví i vás.
| Výrobní společnost : | Mjødgård APS |
|---|