Limitovaná edice
Kód: CZ1529 | Značka: Pleva

Pleva - Medovina z Potštejna ze sudu po bourbonu - limitovaná - 0,5 l 14%, sklo

334 Kč / ks 276,03 Kč bez DPH
Skladem (7 ks)
Poctivá potštejnská medovina kvašená z květových medů a zrající půl roku v sudu po bourbonu z Kentucky. Voňavá chuť bourbonu, méně sladkosti
Možnosti doručení
Kategorie: Přírodní medoviny
Hmotnost: 1 kg
Země původu: Česko
Výrobce: Pleva s.r.o.
Typ medu: nektarový
Způsob výroby: za studena
Alkohol: 14%
Sladkost: polosladká
Objem: 0,5 l
Cena/l: 668,00 Kč
Vhodné jako dárek: pro znalce, na popíjení s přáteli, pro přítele nebo manžela, pro mimořádné a sváteční události, pro kolegu či obchodního partnera, na návštěvu známých
Složení: voda, med
Pořadí novinky: M0711
Cena na prodejně: 350,00 Kč

Poctivá potštejnská medovina kvašená z květových medů a zrající půl roku v sudu po bourbonu z Kentucky. Voňavá chuť bourbonu, méně sladkosti.

Vyladěná receptura naší tradiční potštejnské medoviny z prvních jarních medů je výsledkem několika let hledání tajemství výroby poctivé, kvalitní a chuťově dokonalé medoviny. Staření v sudu po bourbonu z Kentucky dodalo medovině zcela nový chuťový rozměr, ztratila něco ze své sladkosti a získala voňavou chuť po bourbonu s dozvukem jemné vanilky po dřevě. Medovina ze sudu tak potěší každého, kdo v medovině nehledá sladkost, ale rád objevuje nové dimenze chutí.

Výjimečná chuť odráží kvalitní složení
Tradiční potštejnská medovina vzniká studeným kvašením z prvních jarních medů a pyšní se vynikající chutí a špičkovou kvalitou. Její recepturu jsme vyladili k dokonalosti a na postupu její výroby bychom neměnili ani jediný krok. Protože dbáme na čistě přírodní složení, medovina neobsahuje žádné konzervační látky, barviva či přidaný cukr. Chuť medoviny tak plně odráží kvalitu medu, ze kterého je vyrobena.

Hledání a zdokonalování chutí
Výroba medovin je doménou a koníčkem Milana Plevy, věnuje se jí již více než 30 let a neustále ho baví zdokonalovat jejich chuť, zkoušet nové postupy a hledat nové chutě. Z jednodruhových medů vyrábí medoviny jednodruhové. Experimentováním se všemi chutěmi zahrady a obohacováním medovin v průběhu kvašení o nejrůznější ovoce, bylinky nebo jiné přírodní poklady vznikají naše speciální limitované edice. Přišel také s nápadem medovinu vypálit, díky čemuž je na světě náš báječný Medovec. A právě po diskuzi s panem Dlabolou z palírny Dlabka, ve které nám Medovec vypálili, vznikla také zajímavá myšlenka - jaká by asi byla medovina, která by zrála v sudu po jiném destilátu.

Po pár experimentech jsme se rozhodli pro sudy po bourbonu, se kterými již měl pan Dlabola své zkušenosti a chuťově nám je doporučil. A tak jsme naši potštejnskou medovinu naložili do sudu po bourbonu z Kentucky a nechali ji tam více než půl roku zrát. Byla to naše první zkušenost se stařením medoviny v sudu, její výsledek nás nesmírně potěšil a úplně nám otevřel dveře do další dimenze kouzlení s medovinou a její chutí. Patříte-li k těm, kteří medovinu tak úplně nevyhledávají pro její sladkost, pak medovina ze sudu bude přesně pro vás.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Přírodní medovina

Medovina se vyrábí kvašením pouze z čistého medového roztoku a následným zráním. Typický poměr medu vůči vodě je 1:2. Do medoviny označované jako "přírodní" se nepřidávají další přísady (jako koření, byliny nebo ovoce). Aroma a chuť medoviny odráží charakteristiku použitého medu. Tato kategorie medovin je nejžádanější a sommeliéry nejvíce ceněná.

Druh medu

Světlý med květový neboli nektarový je původem z nektaru rozličných květin. Včely pak v úle nektar přetvářejí na med. Obsahuje lehce stravitelné cukry.

Proces výroby

Tato medovina byla vyrobena za studena. To znamená, že při její výrobě nedošlo k ohřátí medu nad teplotu 40-45°C, což je běžná teplota v přírodě, vůči které je med odolný. Při vyšších teplotách může dojít k poškození a znehodnocení některých drahocenných složek medu. Medoviny vyráběné studenou cestou jsou tou nejlepší volbou.

Výrobce Pleva

Výrobna včelařské firmy Pleva zahrnuje sortiment nejen medovin, ale i dalších včelích produktů a kosmetiky. Medovina je vyráběna za studena.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobna včelařské firmy Pleva zahrnuje sortiment nejen medovin, ale i dalších včelích produktů a kosmetiky. Medovina je vyráběna za studena.

Provozovna rodinné firmy Pleva se nachází v lázeňské městečku Potštejn v malebném podhůří Orlických hor. Specializuje se na zpracování léčivých včelích produktů (medu, mateří kašičky, pylu, propolisu a včelího jedu) do kosmetiky a potravinových doplňků. Pro nás je však nejzajímavější výroba medovin, v níž se Plevovi specializují na jednodruhové medoviny.

Chovem včel se zabývají již od roku 1969 a zpracováním včelích produktů od roku 1990. S výrobou medovin započali ale až kolem roku 2003, nejdříve v menším množství. Od počátku chtěli jít cestou šetrnou k medu a také měli cíl nabídnout něco nového, unikátního, co na trhu chybí. Oficiálně začali medovinu nabízet až v roce 2008. První medovina byla bylinná a výrazně hořká, vyráběli též i několik medových likérů s variantou ořechovou i bylinnou. Nakonec se však zaměřili na celkem unikátní avšak nejzajímavější kategorii medovin, kterou tvoří medoviny vyráběné z jednoho druhu medu. V současné nabídce mají medoviny akátové, lipové, slunečnicové a z lesního medu, které jsou opravdovými delikatesy a jsou oblíbené pro svoji výraznou vůni a chuť původního medu. Potštejnská medovina je kvašená z klasického květového medu.

Doba zrání medovin je minimálně 1 rok, avšak některé jim v tancích ladí svoji chuť již 5 let.

My v Muzeu medoviny od Plevů odebíráme i některé druhy medové kosmetiky.