Pohankový med je opravdovou lahůdkou mezi medy – tmavý, výrazný a intenzivní chutí. Jeho sytá, téměř černá barva je výsledkem vysokého obsahu rostlinných pigmentů (flavonoidů, včetně rutinu), minerálů a přirozených procesů zrání.
Díky tomu je nejen vizuálně úchvatný, ale také vynikajícím doplňkem mnoha pokrmů a nápojů. Níže naleznete všechny klíčové informace, které vám pomohou plně ocenit jeho jedinečné vlastnosti.
Nabízíme také krémový pohankový med – Krémový pohankový med.
Klíčové vlastnosti a charakteristiky pohankového medu
Tmavá barva: Od tmavě hnědé po téměř černou, někdy s načervenalým nádechem.
Výrazná chuť: Mírně kořeněná, s nádechem hořkosti a výraznou, dlouhotrvající dochutí.
Pomalá krystalizace: Díky vysokému obsahu fruktózy zůstává déle tekutý a jednotný.
Pohankový med – použití a klíčové výhody
Pečivo: Skvěle se hodí do perníku, kořeněných koláčů a kváskového chleba a dodává mu hlubokou, aromatickou chuť.
Nápoje: Přidává se do čaje, kávy, a dokonce i do medovin a likérů, obohacuje je o charakteristický nádech hořkosti a koření.
Sklenice a marinády: Ideální k masu (např. vepřovému, drůbežímu), protože zvýrazňuje jejich chuť a vytváří krásnou, lesklou glazuru.
Omáčky a dresinky: Dobře se kombinuje s balsamikovým octem nebo hořčicí a vytváří tak výrazné dresinky na saláty a předkrmy.
Datum spotřeby
Minimální trvanlivost do: tři roky od data lahvování – datum je uvedeno na obalu. Med může během této doby přirozeně krystalizovat – jedná se o zcela normální proces, který neznamená ztrátu kvality. Pro obnovení jeho tekutosti jej zahřejte ve vodní lázni (maximálně 40 °C), aby se zachovaly jeho cenné vlastnosti.
Jak skladovat pohankový med?
Pro zachování intenzivní chuti a vůně skladujte med na suchém, chladném a tmavém místě v těsně uzavřené sklenici. Vyhněte se přímému slunečnímu záření a vysokým teplotám – pomůže mu to déle udržet si sytou barvu a krémovou konzistenci.
Pro koho je pohankový med určen?
Milovníci intenzivních chutí: Ideální volba, pokud oceníte produkty se silným, lehce kořeněným charakterem.
Nadšenci do domácího zavařování a pečení: Perfektní řešení pro ty, kteří si rádi obohacují svá jídla přirozenou, hlubokou sladkostí.
Jedinci, kteří si dávají pozor na kvalitu: Pohankový med se často vyrábí tradičními, dokonce i organickými metodami – proto má vysokou kulinářskou a komerční hodnotu.
Je pohankový med bezpečný pro děti?
Med se doporučuje dětem starším 1 roku kvůli riziku kojeneckého botulismu. Pokud máte jakékoli obavy, je nejlepší se poradit s pediatrem.
Pokud vaše dítě nikdy předtím nepřišlo do kontaktu s včelími produkty, vyplatí se začít s malým množstvím medu nebo dokonce otestovat, zda med nezpůsobuje nějaké alergické reakce.
Cena pohankového medu a kde ho koupit
Vyšší cena je způsobena krátkým obdobím květu pohanky, menším pěstováním a vysokou popularitou tohoto druhu medu mezi znalci.
Nezapomeňte vybírat důvěryhodné zdroje, kde je med testován a ověřen jeho původ. Díky tomu si můžete být jisti, že kupujete vysoce kvalitní produkt, který plně využívá výhod pravého pohankového medu.
Kontraindikace konzumace pohankového medu
Alergie na včelí produkty: Lidé alergičtí na pyl, propolis nebo jiné včelí produkty by měli být opatrní.
Děti do 1 roku: Vzhledem k nezralému trávicímu systému a riziku botulismu by se med neměl podávat kojencům.
Proč zvolit pohankový med?
Jeho tmavá barva, bohaté minerální složení a jedinečná chuť z něj činí jedinečný med. Je to vynikající volba pro ty, kteří hledají intenzivní kulinářský zážitek, a také pro znalce, kteří oceňují tradiční polské včelařství. I když jeho cena může být o něco vyšší, je to kvůli omezenému množství pohanky, krátkému období nektarování a rostoucí poptávce po této vzácné sladkosti. Pokud chcete dodat svým pokrmům charakter a vnést do své kuchyně přirozenou hloubku chuti, pohankový med je nutností!
Med
Med je produktem včel. Med byl historicky prvním a hlavním člověkem používaným sladidlem. Dnes je oblíbený zejména pro své vlastnosti. Kromě kombinace převážně jednoduchých cukrů, obsahuje i hodnotné látky jako minerály, pyl, proteiny, vitamíny a další.
Druh medu
Pohankový med a medovina
Jsme oficiálními dovozci medoviny a cideru do České republiky. V případě nákupu na firmu vás tedy ušetříme všech administrativních procesů spojených se spotřební daní.
Výrobce Mazurskie Miody
Medoviny značky Mazurskie Miody jsou vyráběné studenou cestou. Je to rarita nejen polském na trhu.
Akátový med – Lahodnost a sladkost v té nejlepší podobě. Akátový med je skutečným klenotem mezi medy, vyznačuje se světlou, téměř průhlednou barvou a výjimečně jemnou chutí.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Medoviny značky Mazurskie Miody jsou vyráběné studenou cestou. Je to skvělá hodnota a rarita nejen polském na trhu.
Z důvodu výroby studenou cestou se každý ročník mírně liší. Medoviny jsou přirozené, ne dokonalé. Nejlepší z nabídky jsou półtoraky - jedinečné a prvotřídní.
Výsledkem spojení tradiční receptury s moderní technologií jsou unikátní nevařené medoviny. Z ostatních medovinových vín vyráběných v Tomaszkowie vyniká vysoce kvalitní, hlubokou, intenzivní chutí a chováním přirozených vlastností včelího medu. Na trhu jsou czwórniaki, trójniaki, dwójniaki, półtoraki a ochucené nápoje "honey wine".
| Výrobní společnost : | Mazurskie Miody - Bogdan Piasecki |
|---|