Včelařství Smolík
Výroba vysoce prokvašených medovin, převážně melomel, výrazné chuti
Medoviny od Jiřího Smolíka jsou celkem výjimečné v porovnání s produkcí ostatních výrobců. Pan Smolík se zaměřuje vysokoalkoholické medoviny a melomely. V případě ovocných medovin, med neředí vodou, ale doplňuje jen čistou ovocnou šťávou. Metodou řízeného kvašení za nízkých teplot je pak schopen vyrobit medoviny s obsahem alkoholu výrazně přes 15%. I tak jsou stále celkem sladké, díky velkému množství cukrů v původním roztoku. Množství alkoholu tedy odpovídá polským vysokoprocentním medovinám, avšak alkohol je výhradně kvasného původu z medu. Medoviny nesíří, nedolihovává ani nedoslazuje.
Řazení produktů
Výpis produktů
Česká sladká višňová medovina vyrobená za studena ze 100% višňové šťávy a medu bez ohřevu. Ohromující vůně a chuť zralých višní se doplňují s medovou sladkostí a vytvářejí...
Česká sladká vinná medovina vyrobená za studena ze 100% šťávy hroznů odrůdy Müller Thurgau a medu bez ohřevu. Spojení medové sladkosti a typických tónů odrůdy Müller Thurgau...
Česká velmi sladká vinná medovina vyrobená za studena ze 100% šťávy hroznů odrůdy Zweigeltrebe a medu bez ohřevu. Medová sladkost se propojuje s charakteristickými tóny...
Sladká višňová medovina je vyrobena řízeným kvašením za studena, bez ohřevu. Nesířená. Ve vůni i chuti je višeň ohromující, v chuti jemně nahořklá až trpká. Prostě tekuté višně...
Výrazně sladká a harmonická medovina z Čech spojuje plnost kvalitního medu s bohatými tóny šťavnatých borůvek. Je vyrobena za studena z medu a pravé borůvkové šťávy bez tepelné...
Česká přírodní sladká medovina vyrobená za studena pouze z vody a nektarového medu bez ohřevu. Méně prokvašená medovina si zachovává výraznou medovou sladkost, plnou chuť a...
Česká sladká vinná medovina vyrobená za studena ze 100% šťávy hroznů odrůdy Müller Thurgau a medu bez ohřevu. Spojení medové sladkosti a typických tónů odrůdy Müller Thurgau...
Česká velmi sladká vinná medovina vyrobená za studena ze 100% šťávy hroznů odrůdy Zweigeltrebe a medu bez ohřevu. Medová sladkost se propojuje s charakteristickými tóny...
Česká polosladká jablečná medovina (cyser) vyrobená za studena z jablečného moštu a medu bez ohřevu. Šťavnatá chuť zralých jablek s příjemnou kyselinkou se doplňuje s jemnými...
Česká polosladká rybízová medovina vyrobená za studena ze šťávy červeného rybízu a medu bez ohřevu. Výrazná chuť rybízu s osvěžující kyselinkou se doplňuje s jemnou medovou...
