Ovocné medoviny - Melomely
Pojem melomela je běžnému spotřebiteli celkem neznámý, ale jedná se o označení ovocných medovin. Od klasických medovin se liší tím, že se při přípravě medového roztoku před kvašením naředí med zcela nebo částečně ovocnou šťávou. Ovoce se také ale může přidat v průběhu výroby v sušené podobě nebo pouze vymačkané spolu se slupkami. Ovocné medoviny mají své senzorické vlastnosti odpovídají druhu použitého ovoce.
V Česku se do ovocných medovin nepřidávají žádná koření, v zahraničí, třeba konkrétně v Polsku, je to naopak celkem běžné.
Jak to šílené slovo melomela vzniklo? Pochází už ze starověké řečtiny, kde vzniklo spojením slova "meli" označujícího med a "melon" označujícího ovoce.
Medovinárna vám nabízí pouze poctivé ovocné medoviny bez aromat. Použitím aromat si někteří výrobci zjednodušují výrobu a snižují tak prodejní cenu, ale často pak pijete nápoj plný chemie. Vybírejte vždy podle kvality.
Řazení produktů
Značky
Druh medu
Příchuť
Sladkost
Typ medu
Země původu
Způsob výroby
Výpis produktů
Česká polosladká jablečná medovina (cyser) vyrobená za studena z jablečného moštu a medu bez ohřevu. Šťavnatá chuť zralých jablek s příjemnou kyselinkou se doplňuje s jemnými...
Litevská medovina je produkt národního dědictví. Medovina „Jūratė“ je ovocná, lehká medovina, s výrazným aroma čerstvého jablka a medu. Obsahuje min. 50% medu a je plněná do...
Norská sladká medovina s jablečným moštem z Hardangeru, pravou vanilkou a skořicí, zrající 6 měsíců v dubových sudech. Chutí připomíná tekutý jablečný koláč. Skvělá s vanilkovou...
Německá sladká medovina z letních květových medů, jablečného a kdoulového moštu. Harmonická ovocná chuť s jemnou kyselinkou a tóny jablek a kdoulí. Velmi lehká a osvěžující,...
Litevská medovina je produkt národního dědictví. Medovina „Jūratė“ je ovocná, lehká medovina, s výrazným aroma čerstvého jablka a medu. Obsahuje min. 50% medu a je plněná do...
Medovina pojmenovaná podle rekonstrukce vikingské obchodní lodi Estrid Byrdings.
Dánská sladká medovina z jablek historického sadu Frydenlund, založeného roku 1722. Jablečný mošt je spojen se světlým jarním medem z jabloňových a řepkových květů a tmavým...
Trelleborgy byly skandinávské kruhové pevnosti a Mjødgård se touto medovinou pokusil vytvořit nápoj, který by válečníci mohli pít při významných příležitostech. Jedná se o...
Dánská velmi sladká medovina z pozdně letního medu a velkého množství jablečného moštu. Jablečná kyselinka vyvažuje bohatou medovou sladkost, zatímco andělika, bylina známá už z...
Šípkovo-jablečná medovina.
Věčná medovina patří mezi limitované edice dánského medovinařství Mjødgård. Tato medovina je doopravdy věčná, protože po každém stáčení se zbytek medoviny znovu použije do...
Kořeněná jablečná medovina.
Belgická polosladká ovocná medovina z jablečno-hruškové šťávy a kaštanového medu. Černý rybíz a tahitská vanilka doplňují výrazný kaštanový med, který jí dodává charakteristický...
Belgická sladká medovina z medu a organické jablečné šťávy, vyrobená z pěti starých odrůd jablek. Dozrávání v bourbonovém sudu jí dodává dubový charakter, citrusové a tropické...
V této sladké polské medovině ucítíte výrazné aroma zralého jabloňového sadu během babího léta. Sladká jemně peprná chuť šťavnatých vyzrálých jablek.
Výroční polská medovina typu Dwójniak s jablečnou, aroniovou a bezinkovou šťávou. Jubilejní edice dozrávaná v dubovém sudu, stejně jako první medoviny Pasieka Jaros. Retro...
Tato medovina vznikla ve spolupráci s Národním muzeem Dánska a jejich vikinskou výstavou „Join the Vikings – on a raid“, jedná se o limitovanou řadu.